2011年11月30日上午，江西财经大学与江西省食品药品监督管理局共同发起成立的江西食品药品法律研究中心揭牌仪式在南昌市举行。国家食品药品监督管理局政法司司长刘沛致电祝贺，副校长肖华茵、省局副局长刘鲁南出席揭牌仪式并分别发表讲话。此次会议由院长邓辉主持。
会议伊始，刘鲁南发表讲话，他指出：食品药品监督在发展的同时，也遇到前所未有的问题和挑战，食品药品的法律政策、行政执法和涉及的法律纠纷等问题，迫切需要我们通过食品药品政策研究来解决。江西食品药品法律研究中心成立是双方优势互补，互利共赢的一个产物，其将成为一个开放的研究服务平台，为食品药品监管科学决策、为推进依法行政和维护食品医药企业的合法权益提供帮助。
肖华茵教授表示此次合作是双方共同为社会做贡献的一个契机，而此次仪式更是双方迈入紧密性的合作的关键点。他强调，江西财经大学院将充分发挥资源优势，为江西省食品药品监督管理局的为科学决策、为推进依法行政和维护食品医药企业的合法权益提供法律帮助，共同推进国家民主法治的建设。

随后，省食品药品监督管理局法监处处长吴腮忠宣读了江西省食品药品监督管理局和江西财经大学共同签署的《食品药品法律政策研究合作协议》，刘鲁南和肖华茵共同为“江西省食品药品法律研究中心”揭牌，会议在友好的氛围下圆满落幕。

民以食为天，食品药品安全关系民生，大力开展食品药品法律政策研究，既是高等教育科研工作面向社会解决现实问题的需要，又是政府部门推进依法、科学。民主决策的需要，江西食品药品法律研究中心的成立，是双方合作进一步巩固和深化的结果，有利于行政机关与高等院校之间优势互补、相互促进、共同提高，有利于加强与专业研究。共同构建食品药品安全社会保障体系，从而为保障巩固饮食用药安全作出不懈的努力。（文/法学院 张羽茜）